Bæredygtigt byggeri
I Taastrup ligger virksomheden Nordic Harvest, der har fået bygget Nordeuropas første væksthus i en lagerhal på 14 etager. Der producerer de bæredygtige og lokalt dyrkede salater og krydderurter.
Salater og krydderurter bliver dyrket i reoler, uden påvirkninger af både vejr og årstid, og vokser med rødderne i vand ved hjælp af LED-lys til fotosyntese.
Ifølge Anders Riemann, der er stifter og direktør i Nordic Harvest, er formålet at skabe et langt mere bæredygtigt fødevaresystem:
”Med det nye væksthus vil vi bevise, at det kan lade sig gøre at flytte en del af fødevareproduktionen fra landet ind til byen, så vi fremover lever mere bæredygtigt og i en bedre balance med naturen. Fødevareproduktionen skal ske blandt mennesker, der er bosat i byen og er en del af infrastrukturen, frem for på landbrugsjorden på markerne,” fortæller han og fortsætter:
”Grøntsagerne vil samtidig få en højere kvalitet, der vil resultere i en bedre smagsoplevelse for forbrugeren.”
Store Hedebyg Entreprise har bygget og indrettet det nye væksthus på 1200 kvadratmeter. Væksthuset består af to etager og er indrettet med kontorrum, administration, mødelokaler, showroom og kantine samt et laboratorierum, spirrerum og et sårum til at varetage hele fødevareproduktionen.
”Det har været utrolig spændende at være med til at bygge Danmarks første væksthus, der kan komme til at præge fremtidens fødevareproduktion. Det er lærerigt for alle parter, og vi er stolte af at være med på byggesagen,” fortæller Ole Lund fra Store Hedebyg Entreprise, der er byggeleder på byggesagen for Nordic Harvest.
Ifølge Anders Riemann er det heller ikke helt tilfældigt, at Store Hedebyg Entreprise har bygget det nye væksthus:
”Store Hedebyg Entreprise havde i forvejen erfaring med at bygge både laboratorier, spirringsrum og sårum. Vi er glade for, de har været villige til at samarbejde med os om at bygge noget helt nyt i Danmark, som ikke en gang har været bygget i Europa før, ud fra en viden fra blot tegninger og papirer.”
”Med det nye væksthus vil vi bevise, at det kan lade sig gøre at flytte en del af fødevareproduktionen fra landet ind til byen."
- Anders Riemann
Nordic Harvest har netop færdiggjort den første produktion af salater og krydderurter i det nye væksthus, som bliver leveret til 400 supermarkeder i Danmark. Målet er i første omgang at levere en årlig produktion af grønt på 1000 tons, hvilket svarer til 5 % af Danmarks samlede årlige forbrug af salater, krydderurter og kål. I fremtiden håber Anders Riemann dog på, at de kan udvide produktionen med flere væksthuse:
”Det her er kun det første skridt for os, hvor vi ønsker at bevise, at det kan lade sig gøre at dyrke grøntsager på en ny måde, der resulterer i en bedre kvalitet, længere holdbarhed og en bedre smag sammenlignet med de grøntsager, vi er vant til at købe i supermarkederne. Vi håber og forventer, at vi i løbet af nogle år kan udvide produktionen med flere væksthuse i Danmark og til resten af Norden.”
Carl Ras har også haft en finger med i spillet og har leveret alt befæstigelse til det nye væksthus. Det gælder for eksempel gipsskruer, fibergipsskruer,betonskruer, spånskruer samt beslåling som dørgreb, dørlukker og dørpumper mm.
Til din arbejdsdag og opgaver. Vores passion for værktøj, beslag og alt det andet grej gør os til specialisten. Vi elsker at nørde og dele ud af vores viden. For vi arbejder hver dag for, at du altid kommer godt fra start.
_1024.jpeg)